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vin Rouge Biodynamie

Mas Haut Buis 2022

Costa Caoude

Languedoc Roussillon - Terrasses du Larzac

Conditionnement : 6 bouteilles en Carton - 75 cl

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Mas Haut Buis 2022

Terrasses du Larzac

Le Mas Haut Buis se trouve en plein coeur des Terrasses du Larzac, ce site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Olivier Jeantet dompte les conditions exigeantes de ce terroir escarpé et en altitude à travers une agriculture bio exemplaire. Les vins sont frais, vivants et incroyablement puissants. Ils offrent de grands moments de dégustation dans leur jeunesse et gagnent à vieillir quelques années en cave.

Laissez-vous subjuguer par le niveau incroyable des cuvées du Mas Haut Buis !

incroyable

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Aérien, souple et intense, cette cuvée est une pépite des Terrasses du Larzac. Magnifique !

Profil du Mas Haut Buis 2022

fruité

épicé

floral

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache, Carignan

Notes de dégustation

Quel nez magnifique avec ses parfums de cacao, violette, fruits rouges et une belle touche mentholée. La bouche intense et ample offre une grande souplesse de tanins, des arômes intenses et dotés d'une grande finesse. Aérienne, sapide, profonde et aérienne, cette cuvée s'inscrit parmi les pépites des Terrasses du Larzac, à déguster absolument !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un canard rôti aux épices, un carré d'agneau aux pruneaux ou encore une belle entrecôte grillée. A servir autour de 16 °C.

Vignoble

Les vignes de carignan sont âgées de 70 ans ce qui permet aux racines de s'enfoncer profondément dans le terroir. Complexité et finese se révèlent !

Vinification et élevage

Les raisins sont égrappés et vinifiés, avec les levures indigènes, en cuve béton tronconique
Elevage en foudres pendant 18 mois

Mas Haut Buis : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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