16,00 € TTC /bouteille
Le Mas Haut Buis est une superbe propriété des terrasses du Larzac. Les vignes se trouvent à une altitude exceptionnelle de 650 mètres d'altitude qui permet de garder une belle fraîcheur dans les vins. Les vignes se trouvent au coeur d'un écrin de nature, au milieu de la garrigue et des amandiers. Les 14 hectares de vignes sont cultivés avec le plus grand soin par Olivier Jeantet. Ce vigneron autodidacte s'est fait remarquer par la grande qualité de ses vins, en bio et qui reflètent à la perfection la beauté des terroirs de l'appellation.
En blanc ou en rouge, succombez aux vins du domaine, vous ne serez pas déçus !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Languedoc Roussillon |
Appellation : | Lirac |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2023 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Chardonnay |
Apogée : | 2024 - 2027 |
Gourmande, fraîche et pleine de charme, cette cuvée nous impressionne par son intensité à couper le souffle.
Il est étonnant de voir du chardonnay sur ce terroir et pourtant le cépage révèle ici un grand potentiel. Entre profondeur, puissance et grande complexité, il dévoile un équilibre parfait. Nous apprécions notamment l'immense fraîcheur du vin !
Accords mets-vin et ServiceA déguster avec un filet de sole meunière, des écrevisses au curry ou encore des feuilletés au chèvre. A servir autour de 12 °C.
VignobleLe chardonnay bénéficie d'un terroir particulièrement frais grâce à l'altitude.
Vinification et élevageVinification en demi-muids de 500 litres pour une durée d’ environ 6 mois.