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vin Rouge

Mas de Daumas Gassac 2018

Languedoc Roussillon - IGP St Guilhem-le-Désert

93 Vinous

92 James Suckling

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Mas de Daumas Gassac 2018

IGP St Guilhem-le-Désert

Crée par Véronique et Aimé Guibert, le Domaine Daumas Gassac voit le jour à la fin des années 60. Véritable pionnier de la Vallée du Gassac, Aimé Guibert à fait de son domaine l'un des vins les plus recherchés de la région. C'est aujourd'hui la deuxième génération qui gère le domaine. Ils se sont portés garants de la philosophie du Gassac.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un grand vin remarquable. Puissance, classe et finesse sont les maîtres mots de cette cuvée exceptionnelle. - En cave en mars/avril 2020

Profil du Mas de Daumas Gassac 2018

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : IGP St Guilhem-le-Désert

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Petit Verdot , Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Daumas Gassac 2018 allie puissance et finesse. Il se dévoile sous des notes de fruits rouges, de cassis et de moka. N'hésitez pas à patienter quelques années pour déguster ce vin remarquable !

Accords mets-vin et Service

Il sera idéal pour accompagner un gratin de courgettes, un tagine de mouton ou encore une pintade rôtie. Servir à 18°C

Description du millésime

Le millésime 2018 est pour le Mas Daumas Gassac atypique : de fortes pluies de Janvier à Mai, un été sec et chaud avec une récolte à parfaite maturité.

Pour le Mas de Daumas Gassac, les millésimes en "8" sont toujours exceptionnels. C'est également le cas pour ce millésime 2018.

Vignoble

Le terroir de la vallée du Gassac est exceptionnel avec un sol de grèzes glaciaires rouge. Le vignoble est en culture organique afin de préserver l’écosystème: aucun engrais et molécule de synthèse ne sont utilisés.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec un premier tri à la vigne. Vendanges parcellaires sur les 63 parcelles du domaine.
- Vinification classique médocaine
- Longue macération sans filtration
- Elevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne

Mas de Daumas Gassac : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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