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vin Rouge

Mas de Daumas Gassac 2017

Languedoc Roussillon - IGP St Guilhem-le-Désert

92-94 Parker / WA

94 Vinous

94 James Suckling

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Mas de Daumas Gassac 2017

IGP St Guilhem-le-Désert

Le premier millésime du domaine Daumas Gassac remonte aux années 1970. Il a été créé par Aimé Guibert de la Vaissière, un pionnier de la vallée du Gassac. Aujourd'hui, c'est actuellement la deuxième génération qui gère le domaine. Ils se sont portés garants de la philosophie du Gassac.

C’est l’un des rares domaines dans l’appellation Languedoc à proposer 30 millésimes à déguster.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La fraîcheur et la longueur de ce vin sont remarquables ! De très belles notes de fruits noirs d'une grande élégance - En cave en mars/avril 2019

Profil du Mas de Daumas Gassac 2017

fruité

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : IGP St Guilhem-le-Désert

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Merlot , Petit Verdot , Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Daumas Gassac 2017 rapelle le 2016 grâce à sa fraîcheur et à son agréable longueur en bouche. Il évoque de belles notes de moka et de fruits noirs. Un millésime tout en élégance !

Accords mets-vin et Service

Il sera idéal pour accompagner un gratin de courgettes, un tagine de mouton ou encore une pintade rôtie. A servir entre 18 et 19°C

Description du millésime

Le millésime 2017 a offert les plus faibles rendements depuis la création du domaine, en 1972. La cause: un fort épisode de gel qui a brûlé, entre 20 et 100% des bourgeons. Ce millésime fête ses 40 ans !

Vignoble

Le terroir de la vallée du Gassac est exceptionnel avec un sol de grèzes glaciaires rouge. Le vignoble est en culture organique afin de préserver l’écosystème: aucun engrais et molécule de synthèse ne sont utilisés.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, avec un premier tri à la vigne
- Vinification classique médocaine
- Longue macération sans filtration
- Elevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne

Mas de Daumas Gassac : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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