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vin Blanc Sec

Mas de Daumas Gassac 2022

Languedoc Roussillon - IGP St Guilhem-le-Désert

91 Parker / WA

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Mas de Daumas Gassac 2022

IGP St Guilhem-le-Désert

Dans les années 70, Aimé Guibert créé ce domaine qui est aujourd'hui devenu l'une des propriétés mythiques de la région. Il fait le pari fou de planter du cabernet sauvignon au milieu du massif de l'Arboussas dans la Haute vallée du Gassac. Les vins sont des IGP de très haut niveau qui se sont fait une belle réputation auprès des plus grands amateurs de vins. Le potentiel de garde exceptionnel des vins et leur grande authenticité ont permis aux cuvées de devenir des incontournables de la région !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Succombez à ce grand blanc mythique du Languedoc. Le magnum offre encore davantage de garde à cette belle cuvée !

Profil du Mas de Daumas Gassac 2022

fruité

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : IGP St Guilhem-le-Désert

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Cépages : Chardonnay , Chenin , Viognier , Manseng , Petit Manseng

Notes de dégustation

Ce très joli blanc offre un équilibre parfait entre les fruits blancs puissants, les notes de fleurs élégantes et l'empreinte épicée complexe. La palette aromatique complexe évolue sur des notes de miel et de fruits à coque très riches après quelques années de garde. La dégustation promet d'être belle !

Accords mets-vin et Service

Les belles volailles ou poissons blancs en sauce crémée, les fromages à pâtes dure ou encore le foie gras poêlé seront parfaits avec ce grand blanc. A servir autour de 12°C.

Vignoble

Cette cuvée se trouve en IGP Guilhem le Désert car elle se compose d'un assemblage de multiples cépages. Les vignes se trouvent sur des sols de calcaire lutétien caractéristiques de la Vallée du Gassac au coeur de la garrigue.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Fermentation en cuve inox après une macération pelliculaire
- Elevage de 2 à 4 mois en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Les enfants d'Aimé Guibert ont repris le domaine. Ils perpétuent la vision de leur père en créant des cuvées toujours aussi régulières. Les vins font partie des grands noms à ajouter dans sa cave !

Mas de Daumas Gassac : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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