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vin Rouge Biodynamie

Mas Cal Demoura 2022

Terre de Jonquières

Languedoc Roussillon - Terrasses du Larzac

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6 bouteilles en Carton

161,40 € TTC

26,90 € TTC /bouteille

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Mas Cal Demoura 2022

Terrasses du Larzac

Véritable ambassadeur des vins des Terrasses du Larzac, le Mas Cal Demoura est une pépite à découvrir absolument ! Vincent et Isabelle Goumard, s'installent dans les années 2000 à la suite d’un coup de coeur pour le terroir escarpé et authentique du Mas Cal Demoura. Très vite, ils font le choix du bio, de la biodynamie et du travail en parcellaire pour mettre en exergue le potentiel de ces terrasses.

Nous sommes complètement séduits par les vins de ce superbe domaine qui révèlent avec intensité toute la grandeur du terroir. Succombez à votre tour pour le Mas Cal Demoura !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Equilibre, intensité et grande profondeur nous comblent à la dégustation de cette superbe cuvée rare et recherchée.

Profil du Mas Cal Demoura 2022

fruité

boisé

floral

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Cuvée historique du domaine, Terre de Jonquières est un véritable chef-d’œuvre en 2022. On retrouve les fruits noirs et rouges mûrs et intenses au nez comme en bouche. La bouche est équilibrée et fraîche, intense et raffinée, en un mot, sublime !

Accords mets-vin et Service

Côte de boeuf braisée, canard rôti aux épices ou encore filet mignon de porc ibérique et polenta seront parfaits avec cette jolie cuvée. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le climat méditerranéen est ici tempéré par des températures fraîches qui préserve l'acidité dans le raisin. Les sols de cailloutis et d'argiles calcaires sont disposés en terrasses. Les vignes sont travaillées en bio et en biodynamie.

Vinification et élevage

Vinification en cuves béton et inox et élevage en demi-muids de 500 litres pendant 12 mois

Mas Cal Demoura : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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