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vin Rouge Biologique

Mas Amiel 2020

Vintage 2020

Languedoc Roussillon - Maury

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Mas Amiel 2020

Maury

Le Mas Amiel est une institution et une propriété historique du Languedoc-Roussillon. Les cuvées rayonnent dans le monde entier et sont devenues des symboles de Maury et de la région. Le vignoble de 170 hectares se trouvent au coeur de la garrigue. Les vins doux naturels sont reconnus dans le monde entier et depuis quelques millésimes, les vins secs impressionnent par leur niveau. L'immense savoir-faire du domaine, la diversité des terroirs et la grande qualité des cuvées du Mas Amiel en font une valeur sûre du Languedoc-Roussillon.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" L'incontournable star du Maury signe une superbe cuvée avec Vintage 2020 : un vin de plaisir fruité et plein de charme !

Profil du Mas Amiel 2020

fruité

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Maury

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Grenache

Notes de dégustation

Vintage 2020 est un superbe Maury gorgé de cerises charnues au nez. La bouche juteuse, généreuse et ample nous charme dès la première gorgée. L'équilibre entre fraîcheur et gourmandise est parfait, on en redemande !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur du jambon de parme, un tajine aux pruneaux ou encore un dessert au chocolat. A servir autour de 13 °C

Vignoble

Vintage est issu à 100% de grenache sur des terroirs de schistes exposés plein sud. Les vignes sont âgées de 15 à 35 ans et cultivées en agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et double tris
- Fermentation en cuves inox thermorégulées
- Mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation
- Elevage de 10 mois sur lies puis en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Olivier Decelle a appris le métier sur la tard, lorsqu'il tombe amoureux du Mas Amiel. Il s'installe au domaine à 45 ans en 1999 et opère alors une grande révolution. Il met en valeur les vins secs du domaine tout en préservant le savoir-faire sur l'appellation de Maury.

Mas Amiel : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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