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vin Rouge Biologique

Mas Amiel 2019

Vintage 2019

Languedoc Roussillon - Maury

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Mas Amiel 2019

Maury

Le Mas Amiel est une institution et une propriété historique du Languedoc-Roussillon. Les cuvées rayonnent dans le monde entier et sont devenues des symboles de Maury et de la région. Le vignoble de 170 hectares se trouvent au coeur de la garrigue. Les vins doux naturels sont reconnus dans le monde entier et depuis quelques millésimes, les vins secs impressionnent par leur niveau. L'immense savoir-faire du domaine, la diversité des terroirs et la grande qualité des cuvées du Mas Amiel en font une valeur sûre du Languedoc-Roussillon.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Star des Maury doux et du Mas Amiel, la cuvée Vintage est un concentré de charmes, de fruits et de plasir. Vous allez adorer !

Profil du Mas Amiel 2019

fruité

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Maury

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biologique

Cépages : Grenache

Notes de dégustation

Vintage 2019 est un Maury typique aux jolis arômes gourmands de cerises au nez. La bouche est juteuse, charnue et très ample. Les tannins fins se mêlent à la gourmandise du fruit. Les notes sucrées sont subtiles et équiibrée par la fraîcheur remarquable de la cuvée. C'est un grand moment de gourmandise !

Accords mets-vin et Service

Avec ce Maury doux, le fromage de chèvre, le melon au jambon de parme, la cuisine sucrée-salée ou encore les desserts au chocolat seront parfaits. A servir autour de 13°C.

Vignoble

Vintage est issu à 100% de grenache sur des terroirs de schistes exposés plein sud. Les vignes sont âgées de 15 à 35 ans et cultivées en agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et double tris
- Fermentation en cuves inox thermorégulées
- Mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation
- Elevage de 10 mois sur lies puis en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Olivier Decelle est devenu vigneron sur le tard. Il tombe amoureux du Mas Amiel qu'il achète en 1999, à 45 ans. Son vignoble s'étend aujourd’hui 226 hectares, avec 170 de vignes.

Mas Amiel : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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