Markus Molitor 2020

Notes de dégustation

La robe de ce vin est de couleur jaune clair, aux reflets dorés. Le nez est très frais, aux arômes d'agrumes et de fruits blancs marqués. La bouche est ronde et raffinée, très riche.

Accords mets-vin et Service

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 12 à 14°C. Dégustez-le à l'apéritif, avec un foie gras, un fromage ou bien du poisson.

Vignoble

Bien qu'il soit cultivé en culture raisonnée, le vignoble est conduit le plus possible selon les principes de l'agriculture biologique et en biodynamie. Situé sur des pentes abruptes inclinées à plus de 80%, il s'étend aujourd'hui sur 120 hectares. Le sol se compose d'ardoise rouge d'origine volcanique, d'ardoise bleue et de grès.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Moût fermenté spontanément, lentement et à froid
- Vinification en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

À tout juste 20 ans, Markus Molitor reprend le domaine de son père en 1984. À cette époque, il ne s'étend que sur 1,5 hectares. Très vite, il l'étend en louant et en achetant des parcelles. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 120 hectares. Markus Molitor fait partie des références incontournables de Moselle et ses cuvées ont pour la plupart été de nombreuses fois récompensées par de prestigieux magazines et critiques.