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vin Blanc Sec

Markus Molitor 2020

Kabinett Wehlener Klosterberg

Monde - Moselle

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Markus Molitor 2020

Moselle

En 30 ans, Markus Molitor a su hisser ce domaine familial de 8 générations parmi les plus prestigieux de Moselle. Ce passionné, constamment auprès de ses vignes, produit des cuvées d'exception, recherchées dans le monde entier. Amoureux de la nature, il cultive son vignoble selon culture raisonnée mais pratique le plus possible de procédés biologiques et de biodynamie. Certaines de ses cuvées ont d'ailleurs plusieurs fois obtenu la prestigieuse note de 100/100 par Robert parker !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Kabinett Wehlener Klosterberg est une cuvée très minérale et délicate. On aime son équilibre parfaitement maitrisé et sa persistance acidulée. Très belle cuvée au rapport qualité/prix très intéressant !

Profil du Markus Molitor 2020

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Allemagne

Region : Monde

Appellation : Moselle

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Alcool : 10%

Cépages : Riesling

Notes de dégustation

Kabinett Wehlener Klosterberg dévoile un nez zesté, au style très marqué. La bouche est très minérale et délicate, aux notes de fruits blanc et de poire. La bouche est équilibrée et persistante, avec une magnifique acidité.

Accords mets-vin et Service

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de service de 8°C. Accordez-le d'un tartare de saumon, d'un ceviche ou encore de crustacés.

Vignoble

La parcelle dont est issue Kabinett Wehlener Klosterberg se trouve au coeur du vignoble, sur des pentes abruptes inclinées à 80%. L'exposition est plein sud et les sols sont composés de pierre et d'ardoise. La forte teneur en fer apporte cette magnifique minéralité.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Pressurage doux
- Macération pelliculaire de quelques heures
- Fermentation avec levures indigènes
- Élevage sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

En 1984, à tout juste 20 ans, Markus Molitor reprend le domaine de son père. À cette époque, il ne s'étend que sur 1,5 hectares. Très vite, il l'étend en louant et en achetant des parcelles. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 120 hectares. Markus Molitor fait partie des références incontournables de Moselle et ses cuvées ont pour la plupart été de nombreuses fois récompensées par de prestigieux magazines et critiques.

Markus Molitor : en savoir plus

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