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vin Blanc Sec Biodynamie

Marcel Deiss 2016

Futur 1er Cru

Alsace - Langenberg

91 Vinous

94 James Suckling

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2016

2020 2017

Marcel Deiss 2016

Langenberg

Le Domaine Marcel Deiss est proche du charmant village de Ribeauvillé, en Alsace. Les générations se succèdent depuis 1744. Depuis, c'est Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent les 27 hectares de vignes. Les vins produits sont des vins de terroirs où la technique de la complantation est utilisée. Cette technique ancienne, permet d'affirmer le beau potentiel des 220 parcelles du domaine !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Subtil et frais, ce vin affiche une belle matière complexe et riche. D'autant plus que l'expression aromatique est fruitée et désaltérante

Profil du Marcel Deiss 2016

fruité

épicé

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Langenberg

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2016

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir , Riesling

Notes de dégustation

Langenberg 2016 est sec, élégant et aromatique. Le nez s'ouvre sur des notes fraîches (citron et pamplemousse) et de fleurs blanches. On découvre également de légères notes minérales. La bouche, subtile et aérienne, laisse une sensation saline en finale.

Accords mets-vin et Service

Il peut être accompagné de salades printanières, de poissons et d'une cuisine japonaise. Vous pouvez également le déguster avec un fromage de chèvre frais.

Vignoble

Sur le terroir de Saint Hippolyte, il est caractérisé par une parcelle en forte pente et aménagé de terrasses. Le sol est pauvre et constitué de granite. Le vignoble cultivé en biodynamie est orienté au Sud. La cuvée Langenberg signifie longue colline.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification et assemblage dans le respect du terroir et de l'expression des cépages
- Pas de levurage, enzymage, filtrations, chaptalisation, acidification...Un respect optimal du vin avec un minimum d'intervention.

Marcel Deiss : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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