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vin Blanc Sec Biodynamie

Marcel Deiss 2019

Futur 1er Cru

Alsace - Grasberg

95 Parker / WA

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2019

2020 2015

Marcel Deiss 2019

Grasberg

Au coeur de l'Alsace, le Domaine Marcel Deiss exploite en famille depuis 1744. Aujourd'hui, la main a été transmise à Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent 27 hectares de vignes. Au domaine, seuls des vins de terroirs sont produits. Ils utilisent la technique de la complantation, une technique ancienne qui permet d'affirmer le potentiel des 220 parcelles.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Grasberg est l'expression parfaite de son terroir minéral. Fruits exotiques, minéralité et grande finesse sont au rendez-vous !

Profil du Marcel Deiss 2019

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Grasberg

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir , Riesling , Gewurztraminer

Notes de dégustation

Grasberg 2019 s'exprime sur les fruits exotiques à travers une bouche ronde, lumineuse et toute en longueur. On aime l'énergie du vin et ses notes d'agrumes très frais qui apportent une belle vitalité.

Accords mets-vin et Service

Un vin idéal à consommer avec du foie gras, une salade de langoustines ou de homards. Il ira à merveille avec une cuisine asiatique accompagnée de gingembre.

Description du millésime

Le millésime 2019 est une réussite ! Le printemps humide a été suivi d'un été sec et chaud (même caniculaire). La fraîcheur et l'humidité de septembre assurent l'équilibre dans les vins. Fraîcheur, belle minéralité, tension laissent entrevoir un potentiel de garde incroyable sur toutes les cuvées de ce millésime.

Vignoble

Situé sur le Grasberg, à 340 m d'altitude, au sommet du Grand Cru Altenberg de Bergheim. Les vignes reposent sur des calcaires pauvres de la grande oolithe riche en fossiles. Le sol maigre oblige la vigne à plonger profondément et à rechercher de l'énergie.

Marcel Deiss : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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