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vin Blanc Sec Biodynamie

Marcel Deiss 2017

Futur 1er Cru

Alsace - Grasberg

94 Parker / WA

92 Wine Spectator

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Carton de 3 bouteilles

Plus que 1 disponible

Millésime : 2017

2020 2015

Marcel Deiss 2017

Grasberg

Au coeur de l'Alsace, le Domaine Marcel Deiss exploite en famille depuis 1744. Aujourd'hui, la main a été transmise à Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu qui gèrent 27 hectares de vignes. Au domaine, seuls des vins de terroirs sont produits. Ils utilisent la technique de la complantation, une technique ancienne qui permet d'affirmer le potentiel des 220 parcelles.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Fruité, riche et complexe sur des notes exotiques, ce grand vin est caractérisé par son terroir qui lui confère une expression si particulière.

Profil du Marcel Deiss 2017

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Grasberg

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2017

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir , Riesling , Gewurztraminer

Notes de dégustation

Grasberg 2017 est exotique, gras, long et lumineux. Son nez est une explosion de saveurs sur les agrumes et la menthe fraîche. La bouche est présente avec une belle énergie et des notes d'agrumes. La finale est plus douce mais présente une vitalité impressionnante.

Accords mets-vin et Service

Un vin idéal à consommer avec du foie gras, une salade de langoustines ou de homards. Il ira à merveille avec une cuisine asiatique accompagnée de gingembre.

Description du millésime

Le millésime 2017 a bénéficié d'un beau printemps et d'un climat favorable. A la vendange, les raisins étaient sains et goûteux avec un rendement habituel. Ce millésime est une belle réussite: expressif, concentré et magnifique, proche du 2015. Chaque cuvée exprime à merveille la signature de son terroir.

Vignoble

Situé sur le Grasberg, à 340 m d'altitude, au sommet du Grand Cru Altenberg de Bergheim. Les vignes reposent sur des calcaires pauvres de la grande oolithe riche en fossiles. Le sol maigre oblige la vigne à plonger profondément et à rechercher de l'énergie.

Marcel Deiss : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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