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vin Rouge Biodynamie

Marcel Deiss 2020

Futur 1er Cru

Alsace - Burlenberg

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Marcel Deiss 2020

Burlenberg

Le Domaine Marcel Deiss se trouve à Bergheim, au cœur de l'Alsace. L'exploitation familiale de 27 hectares est aujourd'hui gérée par Jean-Michel Deiss et son fils. Véritable symbole de la biodynamie en Alsace, le domaine pratique ce mode de viticulture doux depuis 1997. Complatation, respect des traditions viticoles alsaciennes et suppression des engrais chimiques sont quelques-uns des secrets de ce producteur de très grande renommée.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Impressionnant ! Deiss nous offre un grand rouge équilibré entre puissance et délicatesse. Le terroir de calcaire est parfaitement mis en valeur.

Profil du Marcel Deiss 2020

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Alsace

Appellation : Burlenberg

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir , Meunier

Notes de dégustation

Ce Burlenberg est un rouge grandiose avec un joli nez de vanille et de fruits très mûrs. En bouche, framboise, cassis et notes d'épices se mêlent joliment. On apprécie les jolies notes fumées, la trame tannique fine et la minéralité du terroir. La cuvée promet un joli potentiel de garde !

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges, volailles rôties et petits gibiers seront parfaits. A servir autour de 14°C après une ouverture d'au moins une heure.

Vignoble

Burlenberg se traduit par colline brûlée. Le terroir de calcaire est très proche de ceux de la Côtes de Nuits et donne au pinot noir sa couleur marquée et ses jolis tannins. Le vignoble est cultivé en biodynamie.

Vinification et élevage

Chaque parcelle est vinifiée afin de faire ressortir le meilleur du terroir. La vinification respecte les principes de l'agriculture en biodynamie, sans filtration, ni levurage, ni acidification. Le vin est élevé 24 mois en en barriques dont 1/3 de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Michel Deiss et son fils Matthieu sont aujourd'hui à la tête du domaine. Ils réalisent des vins en complantation afin de donner la meilleure expression du terroir.

Marcel Deiss : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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