Champagne Taittinger

Notes de dégustation

À l'œil, la cuvée Prélude dévoile une robe pâle, aux reflets dorés et aux bulles fines et persistantes. Son nez est intense, mêlant des arômes de fleurs blanches et de pêche, avec une touche de brioche. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec des saveurs de fruits mûrs et d'agrumes délicats, offrant une belle rondeur. La finale est longue, marquée par une minéralité élégante et persistante.

 

Accords mets-vin et Service
Vignoble

Les raisins proviennent de vignobles de Premiers et Grands Crus, plantés sur des sols calcaires qui favorisent l’expression de la minéralité. La vigne est soigneusement cultivée pour maintenir une qualité optimale, en respectant les particularités du terroir champenois et les cycles de la nature, favorisant des rendements faibles mais d'une qualité exceptionnelle.

 

Vinification et élevage

La vinification du Prélude se déroule en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur des arômes. La cuvée repose ensuite plusieurs années en cave, permettant un vieillissement optimal et l’épanouissement de ses saveurs. Ce vieillissement prolongé assure une complexité et une finesse exceptionnelles, essentielles à l'identité de la Maison Taittinger.

 

Propriétaire(s) et histoire

La Maison Taittinger est dirigée par la famille éponyme, qui veille à perpétuer une tradition de finesse et d'élégance depuis plusieurs générations. Fondée au début du XXe siècle, elle est aujourd’hui une des rares maisons champenoises encore gérées par ses fondateurs. La cuvée Prélude symbolise cette continuité, hommage à l’excellence et à la passion du champagne.