Champagne Taittinger

Notes de dégustation

À l’œil, la cuvée Taittinger Brut dévoile une robe dorée aux reflets brillants, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Le nez est marqué par des arômes de fruits blancs et des notes briochées subtiles. En bouche, ce champagne révèle une attaque fraîche et raffinée, soutenue par une texture crémeuse. La longueur persistante et élégante témoigne de l’équilibre parfait de cet assemblage.

Accords mets-vin et Service
Vignoble

Les raisins utilisés pour la cuvée Brut de Taittinger proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées de la région champenoise. Le terroir repose sur un sol crayeux qui favorise l’extraction de minéralité et de fraîcheur, qualités emblématiques de ce champagne. Les vignes, cultivées sous un climat continental, bénéficient d’un ensoleillement optimal pour une maturité parfaite des grappes.

Vinification et élevage

Le processus de vinification de la cuvée Brut est méticuleux. Après une fermentation à basse température pour préserver les arômes, les champagnes reposent en cave pendant au moins trois ans. Cet élevage prolongé en bouteille développe des notes briochées et une mousse fine, offrant une texture délicate en bouche.

Propriétaire(s) et histoire

Fondée en 1734, la Maison Taittinger est l’un des grands noms de Champagne, possédée et dirigée par la famille Taittinger elle-même depuis des générations. Ce patrimoine familial incarne un attachement fort à l'excellence et à l’innovation, faisant de cette maison une référence dans le monde des champagnes.