M. Chapoutier 2022

Notes de dégustation

Le Deschants 2022 séduit par sa robe rubis profonde, aux reflets violacés. Au nez, il dévoile une explosion d’arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, subtilement relevés par des nuances d’épices et une touche de violette. En bouche, l’attaque est souple et élégante, avec des tanins bien intégrés. La structure est équilibrée, offrant une belle fraîcheur et une persistance aromatique remarquable. La finale, longue et complexe, laisse s’exprimer des notes minérales et poivrées qui prolongent le plaisir de la dégustation.

Accords mets-vin et Service

Ce vin s’accorde idéalement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des fromages affinés. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité.

Vignoble

Le vignoble du Saint-Joseph Deschants est planté sur des sols granitiques typiques de l’appellation, garantissant une excellente drainage et une minéralité distinctive. Les vignes, cultivées en biodynamie, bénéficient d’un ensoleillement optimal, favorisant une maturité parfaite des raisins.

La cuvée Deschants 2022 exprime toute la typicité du terroir de Saint-Joseph. Elle révèle des arômes intenses de fruits noirs et d’épices, portés par une structure élégante et une fraîcheur remarquable. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de la région, et incarne l’équilibre parfait entre tradition et modernité, fidèle au savoir-faire de la Maison M. Chapoutier.

Vinification et élevage