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vin Rouge Biodynamie

M.Chapoutier 2022

La Combe Pilate

Rhône - IGP Collines Rhodaniennes

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85,80 € TTC

14,30 € TTC /bouteille

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M.Chapoutier 2022

IGP Collines Rhodaniennes

Le Domaine Chapoutier est une institution de la Vallée du Rhône, implantée depuis 1808. Depuis les années 90, le domaine connait un véritable essort grâce à Michel Chapoutier. Il entreprend un fort développement du vignoble et la conversion vers l'agriculture biodynamique. La gamme de vins est large et offre de belles cuvées très représentatives de leur terroir. Il fait aujourd'hui partie des grandes références à mettre en cave absolument.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Combe Pilate fait partie des incontournables de Chapoutier. La gourmandise est encore au rendez-vous pour ce beau millésime !

Profil du M.Chapoutier 2022

fruité

épicé

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : IGP Collines Rhodaniennes

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Cette cuvée 100% syrah se démarque par sa grande gourmandise. Le nez est gorgé de cerises, griottes et de poivre noir. Le plaisir est immédiat en bouche grâce aux fruits généreux, à la texture de velours et aux fines notes épicées. Un petit délice !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un tataki de boeuf aux champignons shitaké, des spaghettis aux polpette ou encore des côtes de porc à la moutarde. A servir autour de 16-17°C.

Vignoble

L'intégralité du vignoble est cultivé en bio et en biodynamie. Les vignes se trouvent sur des argiles et des galets roulés.

Vinification et élevage

- Les vendanges sont faites à maturité, à la main
- Eraflage puis fermentation en levures indigènes
- Fermentation malolactique sous bois
- Elevage de 12 mois sous bois

M.Chapoutier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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