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vin Rouge Biodynamie

M. Chapoutier 2018

Monier de la Sizeranne

Rhône - Hermitage

93-96 Parker / WA

93 Vinous

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3 bouteilles en Carton

193,50 € TTC

64,50 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

Millésime : 2018

2018 2017

M.Chapoutier 2018

Hermitage

M. Chapoutier est une propriété familiale qui existe depuis plus de 2 siècles. Le vignoble s'est considérablement développé au fil des (7) générations qui se sont succédé. Véritable joyau de la Vallée du Rhône, cette propriété compte des terroirs sur de très jolies appellations parmi lesquelles : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu ou encore Châteauneuf-du-Pape. Véritable passionné, Michel Chapoutier a à coeur de mettre en valeur son terroir d'exception et a converti l'ensemble de ses terroirs en bio et en biodynamie.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Quel joli Hermitage : rond, élégant, concentré et profond. Chaque dégustation de cette cuvée est un plaisir !

Profil du M.Chapoutier 2018

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Framboise, cassis et violettes se dévoilent joliment au nez comme en bouche. Le joli grain de tanin apporte une belle structure à la cuvée. La grande intensité aromatique avec ses notes d'épices fines et complexes font honneur à la prestigieuse appellation d'Hermitage.

Accords mets-vin et Service

Idéale avec un tajine d'agneau, une entrecôte Black Angus ou encore un rôti de boeuf wellington accompagné d'une belle purée à la noix de muscade. A servir autour de 15°C

Vignoble

La cuvée est issue d'un assemblage de trois parcelles prestigieuses : le Méal, les Bressards et les Greffieux. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie !

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à maturité
- Egrappage total puis vinification en cuve béton
- Elevage de 18 mois avec 85% de fût de chêne (le reste en cuve béton)

Propriétaire(s) et histoire

Mathieu et Mathilde reprennent peu à peu la suite de leur père. Ils s'inscrivent dans la continuité en privilégiant les modes de culture bio et en biodynamie. La Maison Chapoutier est devenue incontournable dans la région !

M.Chapoutier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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