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vin Rouge Biodynamie

M. Chapoutier 2017

Monier de la Sizeranne

Rhône - Hermitage

94 Parker / WA

93 Vinous

92 James Suckling

94 Wine Spectator

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3 bouteilles en Carton

198,00 € TTC

66,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Millésime : 2017

2018 2017

M.Chapoutier 2017

Hermitage

M. Chapoutier est une des adresses incontournables de la Vallée du Rhône. La propriété existe depuis 7 générations et s'est largement développée au cours des millésimes. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 360 hectares de vignes en France et à l'étranger. Le domaine est investi pour une agriculture plus respectueuse en bio ou en biodynamie. La gamme de M. Chapoutier permet de trouver de jolis vins pour toutes les occasions !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Une explosion de fruits rouges s'exprime dans ce vin velouté et concentré : un Hermitage accessible à déguster sans attendre !

Profil du M.Chapoutier 2017

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Biodynamie

Alcool : 13.5%

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Les fruits rouges se dévoile avec beaucoup de générosité au nez avec de la framboise et du cassis trèsmûr. Les notes de réglisse apportent une belle complexité. La bouche est souple et infusée ! La dégustation réserve une belle fraîcheur jusqu'en finale : un Hermitage ouvert et très plaisant dès maintenant.

Accords mets-vin et Service

Carré d'agneau, tajine épicé, magret de canard seront parfaits avec cette belle cuvée. A déguster autour de 15°C.

Vignoble

Le vignoble est certifié en bio et en biodynamie et est issue de 3 superbes parcelles : le Méal, les Greffieux et les Bessards.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Egrappage à 100%
- Fermentation avec levures indigènes
- Elevage de 18 mois avec 85% de fûts de chêne, le reste est élevé en cuves béton

Propriétaire(s) et histoire

Michel Chapoutier a considérablement développé le domaine. Il l'a étendu sur de nombreux vignobles autant en France qu'à l'étranger, il a modernisé les installations et a converti le domaine en bio et en biodynamie. C'est aujourd'hui une référence incontournable !