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Montant suggéré : 390,00 € / bouteille
Min : 351,00 € | Max : 507,00 € Prix conseillé Cavissima : 390 € TTC / bouteille

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vin Rouge Biodynamie

M.Chapoutier 2018

Le Pavillon - Ermitage

Rhône - Hermitage

96-98 Parker / WA

96 Vinous

96 Wine Spectator

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M.Chapoutier 2018

Hermitage

L'appellation Ermitage est connue depuis de nombreux siècles. Les Romains l'appréciaient sous le nom de "vins de Vienne" ! Son nom serait l'origine d'un chevalier du XVIIème siècle qui aurait vécu en ermite sur la colline. Il est considéré comme l'un des plus grands crus à travers le monde.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le roi de l'Hermitage présente une grande cuvée issue de vignes centenaires. Promesse de complexité et de longévité !

Profil du M.Chapoutier 2018

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Syrah

Notes de dégustation

Ce vin offre une sublime élégance et des tanins très soyeux.

Description du millésime

La cuvée Pavillon a su tirer profit de son millésime. En effet, en 2018 les vignes ont connu un ensoleillement précoce suivi de fortes pluies au printemps. Cela a donné des vins puissants avec un fort degré en alcool. Or les vieilles vignes de l’Hermitage subliment cette particularité du millésime en apportant maturité et profondeur aux vins de l'appellation. La cuvée Pavillon est issue de vignes centenaires et figure parmi les grands succès de la Maison Chapoutier en 2018.

Vignoble

Sur une superficie d’environ 4 ha, la parcelle qui a donné son nom à cette sélection parcellaire est d’une géologie très particulière. En effet, cette parcelle est composée de sédiments sur une fine couche, reposant sur un sous-sol granitique.

Vinification et élevage

Récolte manuelle à la limite de la surmaturité. Ces vieilles vignes assurent un faible rendement. La vendange est entièrement égrappée et vinifiée en cuves béton. La température de fermentation ne dépasse pas 32°C. La macération dure entre 4 à 5 semaines, afin d’obtenir une polymérisation des tanins. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire. L'élevage est réalisé en moyenne de 30 % de fûts neufs, durant 18 à 20 mois. La clarification est naturelle.

M.Chapoutier : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Information marché

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

97/100

note moyenne Wine Decider

96-98

Parker / WA

Vinous

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Promo -19%
Rhône Hermitage M.Chapoutier 2014 Le Pavillon - Ermitage ~~482,00 €~~ 389,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Promo -6%
Rhône Hermitage M.Chapoutier 2015 De l'Orée ~~278,00 €~~ 259,00 € TTC /bouteille Voir le vin
Promo -6%
Rhône Hermitage M.Chapoutier 2015 De l'Orée ~~548,00 €~~ 515,00 € TTC /magnum Voir le vin
Rhône Hermitage M.Chapoutier 2023 L'Ermite 390,00 € TTC /bouteille Voir le vin

Garanties et livraison

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M.Chapoutier 2018

Le Pavillon - Ermitage

Rhône - Hermitage

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