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Prix conseillé Cavissima : 648 € TTC / bouteille

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livraison vin

vin Blanc Sec Biodynamie

M.Chapoutier 2009

De l'Orée

Rhône - Hermitage

100 Parker / WA
18.5 RVF
97 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" C'est un vin ample et riche, une texture onctueuse qui se patine avec élégance avec le temps

Profil du M.Chapoutier 2009

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2018

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Hermitage

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2009

Culture : Biodynamie

Cépages : Marsanne

Vignoble Les raisins servant à élaborer la Sélection Parcellaire “De l’Orée” proviennent de la parcelle des Murets. C'est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes. Bio et Biodynamie
Vinification et élevage

Récolte manuelle à maturité. Après pressurage, le moût est débourbé au froid pendant environ 24 heures. Environ 50 % est vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers, le reste en cuves. Élevage sur lies avec des bâtonnages réguliers durant 6 mois. Avant la mise en bouteille, l'élevage en fût est surveillé par des dégustations fréquentes. L’élevage dure de 10 à 12 mois. Bio et Biodynamie


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