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vin Rouge

M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2022

Les vignes de Bila-Haut

Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon

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M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2022

Côtes du Roussillon

Michel Chapoutier a étendu ses perspectives en développant son vignoble au-delà des frontières de la Vallée du Rhône. Avec Bila-Haut, il part à la recherche du potentiel du Languedoc Roussillon. Les vignes, entourées d'épices dévoilent la quintessence du terroir. Aujourd'hui, la 7ème génération de la famille Chapoutier prend les rênes du domaine pour poursuivre l'ascension de ce producteur emblématique.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le succès de cette cuvée tient à sa gourmandise sans limite : foncez !

Profil du M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut 2022

fruité

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Côtes du Roussillon

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Alcool : 14.5%

Cépages : Grenache , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

La cuvée offre une robe intense, foncée avec de beaux reflets grenat. Le nez, incroyablement gourmand, évoque les fruits noirs très mûrs (cerise, prune et baies sauvages). On retrouve une bouche charnue, gourmande et sauvage, empreinte du terroir du Roussillon.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un porc laqué au caramel, des grillades ou encore des lasagnes. A servir autour de 15°C

Vignoble

Les vignes se trouvent sur les coteaux de la haute vallée de l'Agly.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et égrappage à 100 %
- Pigeage et macération de 2 à 4 semaines
- Elevage en cuve

Propriétaire(s) et histoire

Potentiel de garde

A boire dans sa jeunesse.