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Côtes du Roussillon
Le Domaine Chapoutier est une propriété incontournable de la Vallée du Rhône. Depuis 1808, la maison s'est largement étendue dans la Vallée du Rhône et au-delà. Michel Chapoutier est à la tête de la propriété depuis les années 90. Il converti le domaine en bio et en biodynamie. Aujourd'hui, la 7ème génération de la famille prend peu à peu la suite du domaine avec Mathilde Chapoutier.
Le Domaine Bila-Haut est le fruit de l'extension du Domaine Chapoutier dans le Languedoc Roussillon. Les vignes se trouvent à Latour de France.
L'avis du sommelier
" Généreux et gorgé de plaisir, Les Vignes de Bila-Haut dévoile le meilleur du terroir du Roussillon.
fruité
frais
Dates d'apogée
2021
Début d'apogée
2024
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Alcool : 14%
Cépages : Grenache , Syrah , Carignan
Les Vignes de Bila Haut exprime joliment le caractère du terroir du Languedoc Roussillon. Le nez intense est gorgé de fruits rouge très mûrs. La bouche est charnue, structurée par une belle trame tannique. C'est un excellent rapport qualité/prix !
Cette cuvée de plaisir sera idéale sur des grillades, des viandes rouges ou un couscous par exemple. A déguster autour de 14°C.
Bila-Haut est issu de parcelles en coteaux dans la haute Vallée de l'Agly. Les 60 hectares de syrah, grenache, carignan et macabeu se trouvent sur des gneiss, des schistes et sur un sol argilo-calcaire.
- Vendanges manuelles
- Egrappage complet
- Elevage en cuve
Michel Chapoutier est un des vignerons incontournables de la Vallée du Rhône. Il étend son vignoble et son savoir-faire au Languedoc Roussillon.