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vin Rouge

Domaine Louis Jadot 2018

Clos de la Barre Premier Cru, Monopole

Bourgogne - Volnay

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Maison Louis Jadot 2018

Volnay

La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, compte aujourd'hui près de 150 hectares de vignoble en Bourgogne. Le Clos de la Barre est un monopole de la propriété situé sur l'appellation Volnay.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Clos de la Barre est un magnifique Monopole sur l'appellation Volnay Premier Cru. La persistance aromatique de cette cuvée est incroyable.

Profil du Maison Louis Jadot 2018

fruité

floral

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Volnay

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le Clos de la Barre, monopole sur l'appellation Volnay, offre un vin riche et dense. En bouche, il révèle un vin fruité, relevé par des notes de vanille, de petites baies et de fleurs de violettes. On l'aime autant sur sa jeunesse, fruité et abordable que plus vieux, lorsque la cuvée révèle sa complexité.

Accords mets-vin et Service

Jeune, ce monopole s'appréciera sur des viandes blanches ou juste grillées
Plus vieux, il accompagnera merveilleusement les viandes rouges robustes ou les fromages mûrs (Brie ou Reblochon par exemple)

Vignoble

Le vignoble de Volnay est situé entre Pommard et Meursault. L'appellation Volnay ne produit pas de Grand Cru mais 26 Premiers Crus, dont le Clos de la Barre du domaine Louis Jadot.

Sol

Le sol est composé de marnes carlaires et des éboulis argilo-calcaires

Vinification et élevage

- La récolte est manuelle
- Vinification en cuves pendant 3-4 semaines
- Elevage de 12 à 14 mois en fûts dont un tiers de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa création, la Maison Louis Jadot a connu de nombreux développements. Aujourd'hui, il s'agit d'une maison de négoce présente sur de nombreuses appellations de Bourgogne autant en Grands Crus qu'en appellations régionales.

Maison Louis Jadot : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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