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vin Rouge

Domaine Louis Jadot 2021

Domaine Gagey

Bourgogne - Echezeaux Grand Cru

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Millésime : 2021
2021 2020
Maison Louis Jadot 2021

Maison Louis Jadot 2021

Echezeaux Grand Cru

Fondé en 1859, la Maison Louis Jadot trouve ses origines en 1826 avec l'acquisition de parcelles à Beaune. Doté d'une histoire de près de deux siècles, cette propriété s'est construit une belle réputation et fait aujourd'hui partie des références les plus prestigieuses de Bourgogne. Les bouteilles sont également reconnaissables grâce à leur étiquette unique, arborant la tête de Bacchus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Grand Cru révèle une texture soyeuse et une richesse aromatique remarquable. Il bénéficie d'un magnifique potentiel de garde !

Profil du Maison Louis Jadot 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Echezeaux Grand Cru

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Cet Echezeux dévoile de délicieux arômes de cassis, de cerise noire et de subtiles notes d'épices. En bouche, on retrouve la suavité des tanins, une texture soyeuse ainsi qu'une belle minéralité. Une finale longue et savoureuse vient clôturer cette belle dégustation !


Accords mets-vin et Service

Il accompagnera parfaitement un tataki de thon ou encore de belles viandes rouges en sauce.


Vignoble

Le pinot noir se trouve sur un sol composé de calcaire et de marnes. La parcelle du Grand Cru « Echézeaux » est exposé à l'est et se trouve juste au-dessus des Grands Echezeaux.


Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Cuvaison longue de plus de 3 à 4 semaines
- Élevage en fûts durant environ 18 mois


Propriétaire(s) et histoire

Depuis 1992, cette institution bourguignonne est dirigé par Pierre-Henry Gagey.


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