Domaine Louis Jadot 2022

Notes de dégustation

Ce Premier Cru Genevrières présente une robe dorée lumineuse et profonde. Son nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits secs, avec une touche minérale. En bouche, le vin est ample et généreux, avec une texture veloutée qui met en valeur sa rondeur et son équilibre. La minéralité apporte une fraîcheur harmonieuse, et la finale, longue et persistante, laisse des notes subtiles d’amande grillée et de pierre humide. Un vin racé qui promet une évolution remarquable en cave.

 

Accords mets-vin et Service

Ce Genevrières accompagne idéalement les plats raffinés tels que les crustacés grillés, un poisson noble ou une volaille truffée.
À servir entre 12 et 14°C pour sublimer toute sa complexité.

Vignoble

Le vignoble de Genevrières, situé sur les hauteurs de Meursault, repose sur des sols calcaires riches et bien drainés, propices au cépage Chardonnay. L’exposition sud-est permet une maturation idéale des raisins, donnant à cette cuvée une minéralité et une profondeur incomparables. Louis Jadot met un soin particulier à cultiver ces vignes dans le respect de la nature, afin de préserver l’authenticité de ce terroir exceptionnel.

 

Vinification et élevage

Louis Jadot applique une vinification traditionnelle pour ce Genevrières, visant à capturer toute la richesse du terroir. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. Le Meursault Premier Cru Genevrières est ensuite vinifié en fûts de chêne, où il subit une fermentation qui préserve son profil aromatique. L’élevage en fûts de chêne français pendant plusieurs mois apporte de la structure et une complexité supplémentaire, équilibrant les arômes fruités et la minéralité du vin. Ce processus soigné permet au vin de s’exprimer avec élégance et profondeur.

 

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui dirigée par Pierre-Henry Gagey, la Maison Louis Jadot continue de s’illustrer comme un ambassadeur des vins de Bourgogne. Pierre-Henry, passionné et fin connaisseur, a su moderniser le domaine sans compromettre les valeurs de tradition et de respect du terroir. Sous sa direction, le domaine a renforcé son engagement envers une viticulture durable, conciliant innovation et respect des pratiques anciennes. Cette approche a contribué à pérenniser la qualité et la réputation mondiale de Louis Jadot, avec des vins emblématiques tels que ce Genevrières, qui séduisent les amateurs de grands crus.