Domaine des Héritiers Louis Jadot 2022

Notes de dégustation

Le Corton-Pougets Grand Cru 2022 présente une robe profonde, d’un rouge intense aux reflets grenat. Le nez offre un bouquet complexe de fruits rouges bien mûrs, mêlé à des notes épicées et une légère touche boisée. En bouche, ce grand cru est ample et structuré, avec des tanins soyeux qui lui apportent une grande élégance. La longueur est impressionnante, marquée par une finale minérale et fruitée, signature d’un terroir d’exception. Ce vin est à la fois riche et équilibré, promettant une belle évolution au fil des années.

 

Accords mets-vin et Service

Idéal pour accompagner des plats riches comme un magret de canard, une côte de bœuf grillée ou des plats en sauce tels qu’un coq au vin. À servir entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique.

Vignoble

Le vignoble de Corton-Pougets, situé sur les pentes de la célèbre montagne de Corton, bénéficie d’un sol argilo-calcaire exceptionnel. Les vignes de Pinot Noir, plantées sur ce terroir, sont bien exposées, profitant d’un ensoleillement optimal. Ces conditions confèrent aux raisins une concentration et une minéralité uniques, éléments essentiels pour produire des grands crus d’une grande profondeur et d’une excellente garde.

 

Vinification et élevage

Au domaine Louis Jadot, la vinification est menée de manière traditionnelle pour respecter l’identité du terroir. Le Corton-Pougets Grand Cru 2022 est vinifié avec une extraction douce, préservant la finesse des arômes. L’élevage de ce vin se fait en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, permettant un affinage lent et harmonieux. Le bois apporte une subtile complexité sans dominer, laissant au vin la possibilité de développer des notes fruitées et épicées qui évolueront avec élégance.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui dirigée par Pierre-Henry Gagey, la Maison Louis Jadot continue de porter l’héritage de son fondateur avec passion et engagement. Sous sa direction, le domaine s'est orienté vers une viticulture raisonnée, s'efforçant de minimiser son impact environnemental tout en préservant l'intégrité des terroirs bourguignons. Pierre-Henry, avec une équipe dévouée, veille à ce que chaque millésime reflète l’essence de la Bourgogne, alliant tradition et innovation pour atteindre l’excellence. Sa vision de respect du terroir et de l’environnement assure la pérennité de la qualité qui fait la renommée de la Maison Louis Jadot.