Domaine Louis Jadot 2022

Notes de dégustation

Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru arbore une robe dorée brillante, empreinte d’élégance. Son nez est puissant et complexe, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche mêlés à des notes subtiles de fleurs blanches et de noisette grillée. En bouche, ce grand cru séduit par sa texture soyeuse, sa minéralité remarquable et une acidité parfaitement équilibrée. La finale est d'une longueur exceptionnelle, laissant un souvenir persistant de fruits mûrs et de délicates notes boisées, révélant toute la noblesse de son terroir bourguignon.

 

Accords mets-vin et Service

Ce grand cru s’accorde idéalement avec des plats raffinés comme un homard rôti, une volaille de Bresse à la crème ou un turbot poché. Servir de préférence entre 12 et 14°C pour profiter pleinement de sa complexité aromatique.

Vignoble

Louis Jadot tire ses vins du terroir prestigieux de Bâtard-Montrachet, un sol argilo-calcaire unique, offrant des vins d'une grande profondeur et minéralité. Les vignes, âgées et rigoureusement sélectionnées, capturent la pureté du sol, donnant à chaque cru une signature d'élégance et de complexité.

 

Vinification et élevage

Chez Louis Jadot, la vinification respecte les traditions bourguignonnes, avec une attention particulière portée à chaque étape pour préserver la pureté du fruit et l’authenticité du terroir. Le raisin est pressé avec soin, puis fermenté en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité et son profil aromatique.
Pour le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, l’élevage en fûts de chêne français, dont une petite proportion est renouvelée chaque année, dure environ 15 mois. Ce processus confère au vin une structure élégante et des arômes boisés raffinés, équilibrés par une minéralité propre à ce terroir prestigieux. Le choix de cet élevage long permet d'obtenir un grand cru d'une belle rondeur, avec une profondeur et une finesse remarquables, qui séduiront les amateurs de grands vins blancs.

 

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par une équipe passionnée, profondément attachée à la tradition bourguignonne et aux valeurs familiales qui ont façonné le domaine. L’équipe, portée par une vision résolument tournée vers l'excellence et la durabilité, poursuit le travail entrepris par les générations précédentes, cherchant constamment à sublimer chaque terroir et chaque cépage. Sous leur direction, Louis Jadot s'engage à pratiquer une viticulture respectueuse de l’environnement, privilégiant des méthodes de culture raisonnée. Cette démarche assure non seulement la qualité des vins mais aussi leur authenticité, en restant fidèle à l’identité de chaque cru. Leur dévouement se reflète dans chaque millésime, comme avec le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022, un vin d'exception où tradition et innovation se rejoignent pour offrir aux amateurs une expérience inégalée.