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vin Rouge

Les Griffons de Pichon Baron 2021

Second vin de Pichon Baron

Bordeaux - Pauillac

90 Parker / WA
93 Vinous
93 Jean-Marc Quarin
91-92 James Suckling

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Millésime : 2021
2022 2021
Château Pichon Baron 2021

Château Pichon Baron 2021

Pauillac

Les Griffons de Pichon Baron est le second vin du Château Pichon Baron. Créé à partir du millésime 2012, il se veut être une autre epxression du magnifique terroir de Pichon Baron. Issu essentiellement des parcelles les plus proches de l'estuaire de la Gironde, c'est un vin plus expressif et énergique que le grand vin dans sa jeunesse, accompagné également d'arômes plus épicés.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Encore un très beau millésime pour ce Second Vin de Pichon Baron. On y retrouve la puissance du terroir de Pauillac avec des notes de réglisse, de fruits noirs et une belle structure. La tension amène une fraîcheur bienvenue qui équilibre parfaitement l'ensemble.

Profil du Château Pichon Baron 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pauillac

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Notes de dégustation

Les Griffons est un très beau vin ! Plus qu'un second vin, la cuvée nous offre une expression unique du terroir de Pichon Baron. La forte présence de Petit Verdot (8%) amène au vin une autre dimension, plus épicée, qu'un vin travaillé sur le fruit. On trouve une bouche fruitée, fraîche, dense, soulignée par des épices douces et de subtiles notes poivrées. Très bon !


Vignoble

Parcelles de vignes les plus proches de l'estuaire de la Gironde, majorité de Cabernet Sauvignon. Plus jeunes vignes que sur le Grand Vin. 


Potentiel de garde

Ce vin peut se déguster dès maintenant ou être conservé en cave plus de 15 ans. 


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