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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour
l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
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Les vins en "proposition d'achat" sont des vins achetés par nos clients
sur
cavissima.com et que nous avons conservés pour eux, dans leur Cave en
ligne.
Ces vins ne sont jamais sortis de notre unité de stockage. Ils ont donc une provenance
garantie et ont été conservés avec une température constante et une hygrométrie
contrôlée.
Lorsque vous faites une proposition d’achat, les propriétaires des bouteilles sont
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de votre offre.
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En cas d’acceptation, le vin est ajouté à votre panier et vous avez également 48h
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Plus que 2 disponibles
Le Clos du Caillou 2013
Châteauneuf-du-Pape
Historiquement, le domaine est un vrai clos de 17 hectares entouré d'un mur de pierre de 3 km de long. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 44 hectares dans l'appellation Côtes-du-Rhône et 9 hectares en Châteauneuf-du-Pape.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
"
Ces sols sableux donnent un Châteauneuf tout en souplesse et finesse ! En prime, à partir du millésime 2010, les vins Clos du Caillou sont certifiés Agriculture Biologique.
Vignoble
Le vignoble est situé sur un terroir de sable sur un sous-sol marneux. Les galets roulés, typiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, emmagasinent la chaleur tout au long de la journée pour la restituer lentement la nuit. La cuvée les Safres se situe sur le lieu-dit les Bédines. Les vignes ont plus de 50 ans.
Vinification et élevage
Les vendanges sont manuelles. Afin d'extraire au maximum les arômes du raisin, le domaine procède à une macération à froid pendant 48h. Elevage en foudre pendant 15 mois.
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