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vin Rouge

Lacoste Borie 2019

Second vin du Château Grand-Puy-Lacoste

Bordeaux - Pauillac

90 Parker / WA

90 Vinous

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Carton de 2 bouteilles

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Château Grand-Puy-Lacoste 2019

Pauillac

Le 16e siècle témoigne de l’apparition du Château Grand Puy Lacoste. Le nom se réfère à la localité, puisque « Puy » signifie « terre sur petite hauteur ». Les alliances, mariages, et rachat ont mené le domaine de Pauillac entre les mains de la famille Borie. Propriétaires depuis 1978, c’est François Xavier, fils de l’acquéreur qui se charge de rénover et exploiter le vignoble, suivit par sa fille, Emeline. Lacoste Borie correspond au second vin du domaine.

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Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Lacoste Borie est un Pauillac au style classique, séveux et racé. Nous apprécions sa matière dense et concentrée et son excellent rapport qualité prix pour cette appellation.

Profil du Château Grand-Puy-Lacoste 2019

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2026

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pauillac

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

Classé en 1855 auprès des grands crus classés, le vin du Château Grand-Puy-Lacoste jouit d’une belle réputation. Cette dernière s’étend au jusqu’au second vin puisqu’ils bénéficient des mêmes méthodes de viticulture et vinification.Les 90 hectares sont vendangés manuellement. Le vin est vinifié en cuve pendant 20 jours, puis élevé en fût de chêne. La différence de Lacoste Borie réside en partie dans l’assemblage, qui comporte plus ce merlot. Dès lors, ce second vin peut se boire plus jeune sans pour autant sacrifier sa qualité

Sol

Les jeunes ceps de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc, plus jeune, s’épanouissent sur un terroir de graves profondes.

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main et la vinification se déroule dans la tradition. La cuvaison dure une vingtaine de jours. L'élevage se fait en barriques pendant 18 à 20 mois