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vin Rouge Investissement

La Chapelle d'Ausone 2021

2nd Vin du Château Ausone

Bordeaux - Saint-Emilion

91 Parker / WA

92 Vinous

95 Jean-Marc Quarin

94-95 James Suckling

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1 bouteille en Caisse Bois

200,00 € TTC

200,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Millésime : 2021

2023 2021

Château Ausone 2021

Saint-Emilion

Le Château Ausone fait partie des plus anciennes propriétés de la région bordelaise. Cette prestigieuse propriété tient son nom de la villa que le poète Ausone possédait à Lucaniac, à Saint-Emilion. La famille Vauthier dirige le domaine depuis 1690. Depuis plusieurs siècles, cette même famille conserve de très vieilles vignes. La Chapelle d'Ausone est le second vin de la propriété. Sa production est d'environ 5000 bouteilles par an, ce qui favorise sa rareté.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Second Vin de la Chapelle d'Ausone est l'expression pure de la magnificence du terroir d'Ausone. Puissance, élégance et équilibre sont au rendez-vous !

Profil du Château Ausone 2021

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2039

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 12.7%

Cépages : Cabernet Franc , Merlot

Vignoble

Au total, on décompte 9 hectares de vignes. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne. L'encépagement est de 55% de Cabernet Franc, 43% Merlot Noir et 2% Cabernet Sauvignon. Le sol est composé de calcaire à astéries et côtes molasses argilo-calcaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites cagettes, avec tris successifs
- La vinification est conduite en cuves bois thermorégulées
- Cuvaison de 4 à 5 semaines.
- L'élevage s'effectue ensuite sur 20 à 22 mois en barriques neuves (100%)

Propriétaire(s) et histoire

Au 1er siècle, Decemus Magnus Ausonues s’installe à Bordeaux. Premier Grand Cru Classé A sur l'appellation Saint-Emilion, le Château Ausone possède l'un des plus prestigieux vignobles de l'appellation. Dirigé par la même famille depuis des siècles. C'est aujourd'hui Alain Vauthier et sa fille Pauline qui mènent le domaine. La Chapelle d'Ausone est le Second Vin de la propriété.

Château Ausone : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Informations investissement

Notes et analyses

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Les notes des critiques

93/100

note moyenne Wine Decider

Parker / WA

Vinous

Jean-Marc Quarin

Analyse

- Chapelle d'Ausone est produit en quantité extrêmement limitée : 3500 bouteilles

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.