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vin Rouge Biodynamie

La Baronne 2015

Alaric

Languedoc Roussillon - Corbières

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La Baronne 2015

Corbières

La Baronne se trouve sur la montagne d’Alaric dans le vignoble de Corbières. La famille Lignère est propriétaire du domaine depuis 1957. Les vignes sont cultivées en bio et en biodynamie dans des cuvées très authentiques, précises et de très grande qualité. La famille met notamment en avant ses vieux carignans qu’elle assemble avec des cépages locaux. Nous sommes surpris par la fraîcheur des cuvées qui offrent un rapport qualité-prix absolument incroyable !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Surprenante de fraîcheur et de gourmandise, Alaric est une merveille de Corbières signée par le superbe Château La Baronne !

Profil du La Baronne 2015

fruité

épicé

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Corbières

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Alaric est un Corbières absolument sublime qui tire son nom (et sa fraîcheur) de la montagne d'Alaric. Au nez, les notes de fruits noirs se mêlent à la garrigue très typique de la région. En bouche, la cuvée est ample, riche, mûre intense et aérienne. On voyage entre gourmandise et fraîcheur jusqu'à la finale persistante et équilibrée. On en redemande !

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°c sur des viandes rouges, des viandes en sauce ou encore un tajine épicé.
Nous vous conseillons de carafer la cuvée une heure avant la dégustation.

Vignoble

Alaric est issue de parcelles sur la montagne d'Alaric sur une syrah dominante. La parcelle est vinifiée en bio et en biodynamie. Les vignes se trouvent sur l'AOC Corbières et se partagent entre : 50% de syrah, 25% de carignan, 15% de grenache et10% de mourvèdre.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Vinifications traditionnelles avec levures indigènes
Elevage de 1 an en fût, 1 an en cuve puis 1 an en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Château La Baronne est une histoire de famille, celle des Lignères depuis 1957. Depuis les propriétaires médecins de métiers sont devenus vignerons de génération en génération.

La Baronne : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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