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vin Blanc Sec Biodynamie

Julien Brocard - Les 7 Lieux 2022

Grand Cru les Preuses

Bourgogne - Chablis

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94,90 € TTC

94,90 € TTC /bouteille

Plus que 6 disponibles

Millésime : 2022

2022 2019

Famille Brocard 2022

Chablis

La famille Brocard s'est imposée comme une pionnière de l'agriculture biologique et biodynamique en Bourgogne. Aujourd'hui, le domaine cultive 60 hectares en bio et 40 hectares en biodynamie. Jean-Marc, puis maintenant Julien Brocard, produisent des vins au caractère marqué, révélant tout le potentiel de la région. Leurs pratiques respectueuses de l'environnement permettent de créer des vins authentiques, reflétant fidèlement le terroir unique du chablisien.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Grand Cru de Chablis offre une compexité aromatique exceptionnel. A la fois, frais, minéral et boisé, Les Preuses offre de grands moments de dégustations !

Profil du Famille Brocard 2022

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2027

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Chablis

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2022

Culture : Biodynamie

Cépages : Chardonnay

Notes de dégustation

Accords mets-vin et Service

Sa fraicheur et sa complexité accompagnerons parfaitement des viandes blanches, ou des crustacés poellés.

Vignoble

Le vignoble dont sont issues les grappes du Grand Cru Les Preuses est situé au cœur des Grands Crus de Chablis. La parcelle, exposée sud-est et en pente, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de marnes et de calcaires kimméridgiens typiques de Chablis. Ce sol spécifique permet au Chardonnay d'atteindre une maturité parfaite, contribuant ainsi à la production de vins d'une qualité remarquable et d'une grande finesse.

Vinification et élevage

- Fermentation alcoolique avec les levures indigènes
- Fermentation malolactique
- Élevage 14 mois en foudres de chêne

Propriétaire(s) et histoire

La transmission est l'une des valeurs fondamentales de la maison Brocard. Jean-Marc Brocard a partagé tout son savoir-faire avec son fils, Julien Brocard, qui produit aujourd'hui sa propre gamme de vins. Cette gamme se compose de 7 vins, chacun issu de 7 parcelles différentes, exprimant pleinement la typicité de leur terroir unique. Julien perpétue ainsi l'héritage familial en mettant en lumière la diversité et la richesse du vignoble chablisien.

Potentiel de garde

Famille Brocard : en savoir plus

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