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vin Rouge Biodynamie

Joseph Phelps Vineyards 2018

Cabernet Sauvignon

Monde - Napa Valley

92+ Parker / WA

93 Vinous

96 James Suckling

93 Wine Spectator

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Joseph Phelps Vineyards 2018

Napa Valley

Dans les années 70, Joseph Phelps Vineyards tombe amoureux des terres de la Napa Valley sur lesquelles il implante des vignes. Il croit dans le potentiel du terroir et achète 240 hectares sur un ranch dans le comté de Napa. Il s'associe à un winemaker, Walter Schug pour produire ses cuvées. Ce passionné des vins de la Vallée du Rhône produit des cuvées d'une complexité rare et exploite la diversité des terroirs de la région. A découvrir !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Joseph Phelps est une propriété culte de la Napa Valley en Californie : biodynamie, complexité et finesse sont au rendez-vous !

Profil du Joseph Phelps Vineyards 2018

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Etats-Unis

Region : Monde

Appellation : Napa Valley

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Malbec , Petit Verdot

Notes de dégustation

Quelle superbe cuvée ! Le bouquet de cassis, fruits noirs et violette est très séduisant. Les arômes intenses de cerise noire et de pain d'épices s'expriment allègrement en bouche. Classique et particulièrement aromatique, la cuvée réserve un grand moment de dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des viandes rouges, un canard ou encore un gigot d'agneau rôti. Pruneaux et champignons seront des accompagnements parfaits.

Vignoble

Cette cuvée est issue de raisins de St. Helena, Napa Valley, Oak Knoll District and Rutherford en biodynamie. Il s'agit du second vin du domaine. Toute la typicité du terroir s'exprime dans ce cabernet sauvignon de très haut niveau.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés à la main, au lever du soleil. Les raisins sont triés avant d'être vinifié grâce aux levures indigènes. Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne (dont 45% de fût neuf).

Propriétaire(s) et histoire

Bill Phelps dirige la propriété avec ses trois soeurs et avec ses petits-enfants. Le domaine se transmet au sein de la famille et s'est imposé comme une des références incontournables de la Napa Valley.

Potentiel de garde

Ce grand vin rouge de Californie pourra s’apprécier dès à présent avec au moins 2 heures d'aération ou patientez encore jusqu’en 2030 et au-delà.

Joseph Phelps Vineyards : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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