Joseph Drouhin 2020

Notes de dégustation

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2020 dévoile une robe jaune or pâle, brillante et éclatante. Son nez est un bouquet raffiné  de tilleul, de chèvrefeuille, agrémenté de subtiles notes beurrées et de noisettes grillées. En bouche, l’attaque est ample et précise, révélant une texture soyeuse, une fraîcheur vivifiante et une minéralité crayeuse. La finale, longue et élégante, se prolonge sur des notes d’amande et de zestes d’orange confits, laissant une empreinte gustative inoubliable.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des Saint-Jacques poêlées, un turbot en sauce, un risotto aux truffes ou un Comté affiné, ce grand vin s’épanouit pleinement à table. Température de service idéale : entre 12 et 14°C. 

Vignoble

Le vignoble de Puligny-Montrachet est l’un des plus prestigieux de la Côte de Beaune, connu pour produire certains des plus grands vins blancs du monde. Le climat tempéré, associé à des sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour l’expression du Chardonnay. La parcelle Les Pucelles, située juste sous le Grand Cru Bâtard-Montrachet, bénéficie d’une excellente exposition et d’un sol profond qui permet aux racines de capter toute la richesse minérale du terroir.

Vinification et élevage

Chez Joseph Drouhin, la vinification est un art. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver leur pureté aromatique. La fermentation se fait en fûts de chêne français, avec 30% de bois neuf, apportant une subtile complexité boisée. L’élevage sur lies fines pendant 12 à 15 mois affine encore davantage la texture et renforce la profondeur du vin.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis plus d’un siècle, la famille Drouhin veille sur l’héritage de ce domaine avec une vision tournée vers l’avenir. Aujourd’hui, Véronique Drouhin, œnologue talentueuse, et Laurent Drouhin, ambassadeur du domaine, poursuivent la quête d’excellence initiée par leur arrière-grand-père. Grâce à leur engagement envers une viticulture durable et respectueuse, ils offrent des vins d’une finesse exceptionnelle, capables de traverser les décennies tout en conservant leur éclat et leur élégance.