Joseph Drouhin 2021

Notes de dégustation

Le Meursault 2021 de Joseph Drouhin présente une robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, il dévoile une palette aromatique raffinée, mêlant fleurs blanches, agrumes mûrs et notes subtiles de noisette. En bouche, l'attaque est fraîche et élégante, portée par une belle minéralité. La texture soyeuse s'accompagne d’une touche boisée délicate, témoignant d’un élevage maîtrisé. La finale est persistante, marquée par des notes de beurre frais et une pointe saline qui prolonge le plaisir en bouche.

Accords mets-vin et Service

Ce Meursault 2021 s'accorde parfaitement avec un risotto aux truffes, un homard grillé ou encore une volaille à la crème. À servir idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier toute sa richesse aromatique.

Vignoble

Le vignoble de Meursault repose sur un sol argilo-calcaire d’une richesse exceptionnelle, propice à la production de grands vins blancs. Bénéficiant d’un climat tempéré et d’une exposition optimale, les vignes du domaine Joseph Drouhin sont cultivées en agriculture biologique, avec une approche respectueuse de l’environnement et des cycles naturels. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité vibrante et une élégance caractéristique des meilleurs chardonnays de Bourgogne.

Vinification et élevage

La vinification du Meursault 2021 s’effectue avec des levures indigènes, respectant l’expression authentique du terroir. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois, dont 25% de fûts neufs, apportant une structure subtile et une complexité supplémentaire. Cet élevage minutieux permet de préserver l’équilibre entre fraîcheur et profondeur aromatique.

Propriétaire(s) et histoire

La famille Drouhin est aux commandes du domaine depuis quatre générations, incarnant une vision d'excellence et de transmission du savoir-faire bourguignon. Le domaine poursuit son engagement vers une viticulture durable et respectueuse. Grâce à une quête constante de perfection et un amour profond du terroir, Joseph Drouhin continue de produire des vins d’exception, à la fois élégants et intemporels.