Joseph Drouhin 2021

Notes de dégustation

D’un robe d’un rouge rubis lumineux, ce Chambolle Musigny 2021 se distingue par un nez délicat aux notes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, rehaussées par de subtiles nuances florales. En bouche, il offre une texture soyeuse, révélant des arômes fruités et une pointe d’épices élégantes. La finale est longue et harmonieuse, laissant persister des reflets de fruits mûrs et de violette, invitant à une dégustation répétée. Ce vin incarne la finesse et la vivacité caractéristiques de la Bourgogne. Un plaisir unique pour les amateurs. Il séduit par sa complexité et équilibre.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des plats raffinés comme un magret de canard, un civet de gibier et un plateau de fromages affinés. Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 °C pour en apprécier toute l’élégance.

Vignoble

Le vignoble de Joseph Drouhin s'étend sur des coteaux élégants situés en plein cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir d’exception, caractérisé par un sol argilo‐calcaire finement structuré, offre aux vignes des conditions optimales pour exprimer toute leur richesse. Les parcelles bénéficient d’une exposition idéale et d’un microclimat favorable, qui permettent une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, se distinguent par leur vigueur et leur capacité à refléter la typicité du terroir. Ce sol unique, mélange harmonieux d’argile et de calcaire, confère au vin une minéralité subtile et une élégance naturelle. La culture raisonnée pratiquée dans ces vignobles respecte l’environnement tout en assurant une qualité constante des raisins. Les vignes anciennes apportent complexité et finesse à la cuvée, révélant ainsi tout le potentiel du terroir de Chambolle-Musigny. Ce vin prestigieux reflète parfaitement la passion et l'excellence de Bourgogne.

Vinification et élevage

Au sein du domaine Joseph Drouhin, la vinification et l'élevage reposent sur des méthodes traditionnelles alliant savoir-faire ancestral et innovations respectueuses du terroir. Chaque vendange est minutieusement réalisée et chaque cuvée bénéficie d’un élevage soigneux, garantissant ainsi une harmonie parfaite entre fruit et structure. Pour la cuvée Chambolle Musigny 2021, la fermentation se déroule en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et l'expression pure des arômes, tout en limitant l'influence du bois. L'élevage est ensuite réalisé en fûts sélectionnés, permettant au vin de gagner en complexité et en finesse. Ce travail précis et rigoureux dévoile des arômes subtils de fruits rouges, accompagnés de délicates touches florales et d’une pointe d’épices, révélant toute l'élégance et la vivacité caractéristiques de cette appellation prestigieuse.

Propriétaire(s) et histoire

Les propriétaires actuels de Joseph Drouhin incarnent l'héritage et la passion d'une famille vouée à l'excellence viticole en Bourgogne. Forts d'une histoire riche et d'une expertise transmise de génération en génération, ils allient tradition et modernité pour préserver la qualité et l'authenticité de leurs vins. Leur parcours est marqué par un engagement constant envers le respect du terroir et l'innovation dans les méthodes de culture raisonnée. Animés par une vision claire et ambitieuse, ils investissent dans la recherche et le développement afin de sublimer chaque cuvée, notamment le Chambolle Musigny 2021. Leur contribution se traduit par un soin méticuleux apporté à chaque étape de la production, garantissant des vins d'une finesse et d'une élégance remarquables. Leur engagement pour la durabilité et l'excellence fait de Joseph Drouhin une référence incontournable dans le monde du vin, séduisant tant les connaisseurs que les amateurs. Ils cultivent chaque cru avec passion inébranlable et soin.