Joseph Drouhin 2020

Notes de dégustation

Ce Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2020 dévoile une robe rubis éclatante, aux reflets légèrement grenats. Son nez expressif révèle de sublimes arômes de violette, de framboise et de cerise, agrémentés d'une fine touche d’épices et de notes légèrement boisées. En bouche, l’attaque est fraîche et veloutée, laissant place à une texture soyeuse et des tanins d’une grande finesse. L’équilibre est remarquable, la longueur en bouche élégante et persistante, offrant une finale subtilement florale et fruitée.

Accords mets-vin et Service

Ce Chambolle-Musigny 2020 accompagnera à merveille un filet de bœuf en croûte, une volaille rôtie aux champignons ou encore un brie truffé. Température de service : Idéalement entre 15 et 16°C après une légère aération.

Vignoble

Les vignes destinées au Chambolle-Musigny 2020 de Joseph Drouhin s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices à l’expression du Pinot Noir. Situé sur la Côte de Nuits, ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. L’excellence de ce terroir confère au vin sa minéralité subtile et son incroyable finesse aromatique.

Vinification et élevage

La vinification chez Joseph Drouhin se fait dans le plus grand respect du raisin. Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri méticuleux des baies pour ne garder que les plus qualitatives. La fermentation est conduite en cuves ouvertes, avec une extraction douce des tanins, garantissant un vin d’une grande élégance. L’élevage se déroule ensuite en fûts de chêne français (20% neufs) pendant 14 à 18 mois, apportant complexité et finesse sans masquer le fruit.

Propriétaire(s) et histoire

Dirigée aujourd’hui par la quatrième génération de la famille Drouhin, la maison perpétue un savoir-faire d’excellence alliant tradition et innovation. Philippe, Véronique, Laurent et Frédéric Drouhin veillent à ce que chaque millésime exprime la quintessence du terroir bourguignon. Engagés dans une viticulture durable et biodynamique, ils poursuivent la vision de leur fondateur en produisant des vins d’une pureté remarquable, appréciés des amateurs et collectionneurs du monde entier.