Offre à durée limitée

Livraison offerte
à domicile ou en point relais

livraison vin

vin Rouge

Haut-Bailly II 2020

Second Vin du Château Haut-Bailly

Bordeaux - Pessac-Léognan

93+ Vinous

91 Jean-Marc Quarin

95-96 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

6 bouteilles en Caisse Bois

276,00 € TTC

46,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2020

2022 2021 2020 2019 2018

Château Haut-Bailly 2020

Pessac-Léognan

La Parde Haut-Bailly change de nom et devient Haut-Bailly II à partir du millésime 2018. Les archives montrent que la viticulture est réalisée sur ces terres depuis 1461. La notoriété des vins s'est construite grâce à un travail et de fortes convictions pendant plusieurs siècles qui ont amené au statut de Grand Cru Classé des Graves.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Haut-Bailly II est le nouveau nom donné au Second Vin du superbe Château Haut-Bailly. Reflet impeccable de Pessac-Léognan, la cuvée nous offre un plaisir immédiat !

Profil du Château Haut-Bailly 2020

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2033

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

Haut Bailly II est le second vin proposé par la propriété. Créée en 1967, la cuvée porte initialement le nom de « Domaine de la Parde ». Haut Bailly II est alors issu de la culture des cabernets francs, cabernets sauvignons et merlots typiques de la région. La parcelle se trouve au sommet de la croupe graveleuse la plus élevée de l'appellation. Le vignoble s'étend sur 30 hectares dont 4 d'un seul tenant.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tri à la vigne
- Vinification en cuve ciment
- Elevage de 18 mois dans des fûts de chêne dont 50 à 65% neufs

Propriétaire(s) et histoire

On retrouve des traces de vignes à Haut-Bailly depuis le 15ème siècle. Avec Alcide Bellot, le domaine connaît de grandes évolutions qui lui vaudront sa belle réputation et son titre de Grand Cru Exceptionnel. Daniel Sanders, acquiert le domaine en 1955 et entreprend de grandes rénovations. Aujourd'hui, propriété de la famille Wilmers, les Sanders en conservent la direction.