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vin Rouge Biologique

Giulia Negri 2017

Serradenarri

Monde - Barolo

90 Parker / WA

92 Wine Spectator

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Giulia Negri 2017

Barolo

En quelques années, Giulia Negri s'est inscrite comme une vigneronne phare de Barolo. En 2014, elle reprend l'entreprise familiale et apporte le savoir-faire acquis à l'étranger pour vinifier ses superbes cuvées. Elle applique soigneusement les principes de l'agriculture bio sur les coteaux escarpés de ses appellations prestigieuses. Cette vigneronne de talent apporte beaucoup de modernité aux vins de l'appellation et s'impose comme une vigneronne incontournable de la région de Langhe !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce super Barolo velouté et aromatique offre de jolis arômes de fruits rouges, des tannins fins et une belle finale. Remarquable !

Profil du Giulia Negri 2017

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2034

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Barolo

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Biologique

Alcool : 14%

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Serradenari offre une belle expression du nebbiolo (cépage local) avec un nez gorgé de fruits rouges très mûrs et gourmands et de jolies notes de sous-bois. Le charme opère à la dégustation avec son touché de velours et sa belle persistance aromatique. Voilà un Barolo digne des plus grands !

Accords mets-vin et Service

Boeuf Black Angus, carré d'agneau rôti aux épices, osso bucco et aubergines rôties à l'ail accompagneront parfaitement ce joli rouge. A servir autour de 16°C après au moins une heure d'ouverture !

Vignoble

La Barologirl a hérité d'un vignoble d'altitude, sur la plus haute colline du Barolo. Les vignes de nebbiolo sont travaillées en bio et avec un soin tout particulier afin de préserver les coteaux fragiles et précieux de l'appellation. Les sols sont sableux et riches en marnes calcaires. Les vignes sont exposés sud-ouest, en altitude (480 mètres) ce qui procure une belle fraîcheur aux vins.

Vinification et élevage

- Fermentation en cuves bois
- Macération d'environ 40 jours
- Elevage minimum 36 mois sous bois puis en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Cette vignerone a repris les vignes familiales du haut de ses 24 ans et continue de vinifier sur les appellations prestigieuses les plus prestigieuses de la région. Elle s'inspire de ses expériences à l'étranger (et notament en Bourgogne) pour vinifier de belles cuvées fraîches et très élégantes.

Giulia Negri : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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