Giulia Negri 2018

Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de l'équilibre incroyable de ce Barbera d'Alba. Entre force et fraîcheur, la bouche se dévoile avec beaucoup de gourmandise sur les fruits juteux et mûrs. La cuvée est complexe dès sa jeunesse et se gardera de belles années en cave. 

Accords mets-vin et Service

Après 1 heure de carafage à 18°. Servez-le sur un filet de boeuf en croûte, un beau magret de canard ou encore une escalope à la milanaise.

Vignoble

Ce Barbera d'Alba est issu de vignes de barbera qui culminent à 400 mètres d'altitude. Il s'agit d'un des vignobles les plus élevés de l'appellation, ce qui confère beaucoup de fraîcheur aux cuvées. Le travail de la vigne est manuel. 

Vinification et élevage

- Fermentation dans des tonneaux français de 350 litres
- Elevage de 16 mois dans des tonneaux français de 350 litres 

Propriétaire(s) et histoire

Giulia Negri est une Barologirl, une fille du pays qui vinifie sur les parcelles les plus en altitude du Barolo. Elle s'est entourée d'une équipe féminine pour produire, vinifier et vendre ses précieuses cuvées.