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vin Rouge

Ghislaine Barthod 2015

Bourgogne - Chambolle-Musigny

90-92 Parker / WA

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Ghislaine Barthod 2015

Chambolle-Musigny

Le Domaine Ghislaine Barthod est une petite propriété de Chambolle-Musigny. Créé en 1920, le domaine a su s'imposer comme une référence de l'appellation. Les 6 hectares du vignoble s'étendent sur 11 Premiers Crus tous vinifiés en parcellaire. La rareté des cuvées tient au terroir exceptionnel, au savoir-faire traditionnel familial et au talent de Ghislaine, qui est aux manettes du domaine depuis 1999.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" L'expression du fabuleux terroir de Chambolle-Musigny s'exprime à travers un fruit pur, net et savoureux.

Profil du Ghislaine Barthod 2015

fruité

épicé

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Chambolle-Musigny

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le pinot noir exprime toute la beauté de Chambolle-Musigny grâce à des fruits bien mûrs, des notes grillées, une bouche gourmande, justeuse et des tanins présents. Le potentiel de garde est magnifique.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée se garde une quinzaine d'année et se déguste autour de 15°C. Servez-le sur une belle viande rouge aux girolles, une volaille rôtie ou encore un filet mignon de veau rôti.

Vignoble

Le domaine compte seulement 6 hectares de vignes parmi lesquels, 11 Premiers Crus de Chambolle-Musigny. Les vendanges du pinot noir sont manuelles. Le soin particulier apporté à la vigne permet un état sanitaire parfait sur l'ensemble du vignoble.

Vinification et élevage

- Vinifications traditionnelles, le moins interventionniste possible
- Egrappage partiel des raisins puis fermentations à partir de levures indigènes
- Elevage de 20 mois en fûts de chêne dont 20 % de neufs

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 2018, Ghislaine Barthod est accompagnée de son fils. Dès son premier millésime, Clément cherche à diminuer la part de fût neuf dans l'élevage tout en limitant les interventions lors de la vinification, dans les pas de sa mère.

Ghislaine Barthod : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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