Informations achat vin

Question de Rivette :

Bonjour Monsieur,

nous ne nous sommes pas encore contacté, car je ne suis pas encore client chez vous, mais je souhaite le devenir par la suite. Je suis donc intéressé par l'offre sésame pour investir dans le vin.
Je voulais donc savoir, si il ne fallait pas attendre les prochaines vendanges avant d'invertir.

Merci.

Réponse de Juliette Théry :

Cher monsieur,

Je vous remercie de votre message.

La vendange 2015 se présente bien c'est vrai, mais il serait dommage d'attendre sa mise sur le marché pour investir. En effet, le potentiel de valorisation de ce millésime dépendra également du prix, information que nous n'aurons pas avant le printemps prochain.
Nous avons des opportunités d'achat tout au long de l'année.
De nombreux vins sont actuellement en vente,

Question de Morgan :

Bonjour,

Beaucoup d'entre nous connaissent sans doute le coffret d'arômes Le Nez Du Vin, réalisé par Lenoir.

J'aurais aimé savoir si d'autres types de coffrets moins onéreux pouvaient valoir le coup (je pensais au coffret Oenotravel). Je n'ai pas trouvé le moindre avis et aimerai avoir les conseils d'un expert avant de me lancer dans cet achat !

Merci à vous !

Réponse de Cavisisma :

Bonjour monsieur,

Hélas, nous n'avons aucune connaissance précise du marché des coffrets d'arômes et ne pouvons vous répondre avec précision. N'hésitez-pas à nous faire part de votre achat.

Bien cordialement
Thierry Goddet

Question de Sébastien :

Bonjour,

je n'ai pas trouvé d'accès à votre boutique en tant que simple visiteur.
La liste des vins proposés est-elle limitée au niveau des terroirs (en France et à l'étranger) et au niveau des millésismes ou est-il possible d'acquérir des vins de toutes provenances et de toutes années ?

merci

Réponse de Juliette Théry :

Cher monsieur,

Tout d'abord je vous remercie pour votre contact.

Notre boutique est disponible à tous que vous soyez client Cavissima ou visiteur. Il vous suffit de vous rendre sur notre site et de cliquer sur 'Nos vins' ou en cliquant sur le lien suivant : Boutique Cavissima
Vous trouverez des grands vins sélectionnés

Question de Stéphane :

Bonjour,

je suis nouveau client, j'ai saisi le best after, mais je ne comprend pas le prévisionnel lié au vin acheté.

Merci

Réponse de Cavissima :

Cher monsieur,

Nous vous remercions pour votre inscription. Sachez, que nous vous appellerons dans quelques jours pour vous accueillir et vous fournir toute explication complémentaire.

Le tableau prévisionnel est un outil qui offre une répartition des vins entre les best after et best before. C'est un calcul arithmétique et qui vous donne un profil potentiel de consommation de vos vins.

Question de jadecorse :

Bonjour,

Débutant, j'aimerais connaître le sens de ces deux expressions. Un vin dépassant la date "Best Before" est-il toujours bon ?

Cordialement

Réponse de John Euvrard :

Le vin de garde est comme une matière vivante. Il a une phase de jeunesse, un âge adulte, puis entre dans sa vieillesse. Best After correspond à l'année à partir de laquelle, le vin entre dans sa période d'apogée : lors de la dégustation, il propose alors tout son potentiel organoleptique - arômes, bouquet, puissance, longueur en bouche, etc. Correctement conservé, il est au top et vous offrira un maximum de plaisir, d'émotions et de sensations.

Il est recommandé de ne pas servir le vin après le Best Before : il est alors passé et entre

Question de HenriT :

Comment sélectionnez-vous les vins ?

Réponse de John Euvrard :

Bonjour monsieur,

Nous sélectionnons avant tout des châteaux ou des domaines pour lesquels le terroir saura produire des vins de garde avec un minimum de 5 années de potentiel, quel que soit le millésime. Puis bien sûr, ce qui nous intéresse, c'est de travailler avec des maisons qui ont mis en place une politique de qualité totale : à la vigne, à la vinification et à l'élevage.

Cela fait maintenant près de 20 ans que je pratique la dégustation professionnelle, et j'ai eu la chance chez Paul Bocuse de tester chaque jours des dizaines d'échantillons en provenance de toutes les régions du monde, car tous les producteurs de vins de qualité ont le désir d'être présent à la