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vin Rouge Biodynamie

Domaine Eric de Suremain 2019

1er Cru sur la Velle

Bourgogne - Monthélie

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40,00 € TTC /bouteille

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Domaine Eric de Suremain 2019

Monthélie

Dans le joli village de Monthelie, en plein cœur de la Côte d'or, se trouve la famille Suremain qui a hérité du Domaine de Brunet de Monthelie en 1903. Le respect des traditions et une vinification selon les principes de la biodynamie sont la priorité pour cette famille. La propriété est répartie sur plusieurs très belles parcelles Monthelie Village, Monthelie Premier Cru et Rully Premier Cru.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" 1er Cru sur la Velle est d'une complexité folle, il met tout le monde d'accord ! Oubliez quelques années en cave cette cuvée pour assister à une dégustation inoubliable.

Profil du Domaine Eric de Suremain 2019

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Monthélie

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Sur la Velle est une cuvée intense qui dévoile de généreuses notes de fruits des bois. Quelques notes épicées et de la cannelle, nous emmènent vers la dégustation. Avec le temps, la cuvée exprimera encore plus de complexité !

Accords mets-vin et Service

Ce Premier Cru sera idéal avec de la dinde farcie, un lapin aux champignons ou encore de la charcuterie.

Vignoble

Le vignoble est entièrement conduit en biodynamie, dans le plus grand respect de l'environnement et en suivant le calendrier lunaire. Cela permet la confection de vins à l'expression pur du terroir.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui, Eric et sa femme Dominique vinifient 10,5 hectares de chardonnay et de pinot noir, cépages typiques de la région. Le pinot noir s'exprime avec beaucoup d'élégance et de finesse.

Domaine Eric de Suremain : en savoir plus

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