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vin Rouge

Dominus Estate 2020

Napanook

Monde - Napa Valley

92 Parker / WA

95 James Suckling

92 Wine Spectator

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Dominus Estate 2020

Napa Valley

Christian Moueix s'installe en Napa Valley dans les années 80. Ce célèbre vigneron bordelais tombe sous le charme des vignes de Napanook et de leur cabernet sauvignon remarquable. Il réalise dès lors 3 cuvées d'anthologie : Dominus, Napanook et Othello. Amateurs, collectionneurs et critiques sont unanimes : les vins sont sublimes !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Flamboyant, puissant et complexe, Napanook donne à voir toute l'excellence de la Napa Valley !

Profil du Dominus Estate 2020

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2039

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Etats-Unis

Region : Monde

Appellation : Napa Valley

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Notes de dégustation

Napanook est un concentré de baies noires, de fruits des bois et de violettes. La bouche intense, ronde et gourmande nous réserve un grand moment de dégustation. Nous sommes particulièrement séduits par le charme et la finesse de la cuvée.

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons cette cuvée avec de cuisses de canard confites accompagnées d'un gratin dauphinois à la muscade, un magret de canard à la truffe ou encore un paleron de boeuf aux épices. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Vignoble historique de la Napa Valley, Napanook est reconnu pour son immense potentiel. Le cabernet sauvignon s'épanouit à merveille sur ces sols argilo-limoneux. Le vignoble est en cours de labellisation bio.

Vinification et élevage

- Les vendanges à la main avec tri stric des raisins
- Vinifications traditionnelles
- Elevage en barrique (18 mois avec environ 20 % de bois neuf)

Propriétaire(s) et histoire

Christian Moueix est reconnu comme un vigneron de talent après ses nombreuses expériences sur le vignoble français, notamment auprès du Château Pétrus Château Pétrus.

Dominus Estate : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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