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vin Rouge

Dominus Estate 2018

Napanook

Monde - Napa Valley

93+ Parker / WA

93 Vinous

97 James Suckling

92 Wine Spectator

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Dominus Estate 2018

Napa Valley

Chrisitian Moueix s'installe dans la Napa Valley dans les années 80. Il tombe sous le charme de Dominus Estate en Californie et croit dans le potentiel du cabernet sauvignon sur ce très joli terroir. Son but est de produire de grands vins grâce à ce terroir exceptionnel et son grand savoir-faire. Les 3 cuvées du domaine sont reconnus par les critiques et amateurs de vins et révèlent tout le potentiel du terroir de Californie !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Napanook révèle la beauté de ce terroir de la Napa Valley à travers une cuvée concentrée et intense !

Profil du Dominus Estate 2018

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Etats-Unis

Region : Monde

Appellation : Napa Valley

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Notes de dégustation

Le nez de Napanook nous plonge dans des notes de cerises noires, de tabac et de prunes. La bouche est chocolatée avec de jolis arômes d'amandes et des tannins marqués. La finale est interminable avec une belle intensité des arômes !

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une belle pièce d'agneau, un sauté de boeuf ou encore un beau magret de canard à l'orange. Servez-la autour de 16°c après au moins 1 heure d'ouverture.

Vignoble

Napanook est un terroir exceptionnel qui se trouve sur des sols volcaniques. Le cabernet sauvignon se développe à la perfection, sans irrigation, grâce au climat tempéré et au sols bien drainés.

Vinification et élevage

- Elevage de 16 mois en barriques de chênes français avec 20% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Christian Moueix jette son dévolu sur ce terroir dans les années 80. Convaincu par le potentiel du cabernet sauvignon sur ce terroir, il fait appel à Tod Mostero pour la vinification des vins.

Dominus Estate : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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