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vin Rouge

Dominus Estate 2015

Napanook

Monde - Napa Valley

93+ Parker / WA

96 James Suckling

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Dominus Estate 2015

Napa Valley

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Napanook 2015 nous fait voyager à travers le monde tout en nous rappelant le Cabernet Sauvignon de Pomerol. Belle réussite !

Profil du Dominus Estate 2015

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2023

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Etats-Unis

Region : Monde

Appellation : Napa Valley

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Alcool : 14.5%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Petit Verdot

Notes de dégustation

Napanook 2015 de jolis arômes de fruits noirs comme la prune dans ce millésime. La minéralité se ressent grâce à la fraîcheur du vin. Une vraie réussite ! Un vin à carafer une heure avant le service ou à garder quelques années avant de le déguster.

Accords mets-vin et Service

Un vin à déguster avec des viandes rouges ! Un carré d'agneau, un canard aux olives sont également de bons accords.

Description du millésime

Le millésime 2015 était pluvieux, les quantités ont été plus que généreuses pour ce millésime.

Vignoble

Le vigneron a à coeur d'intervenir le moins possible au cour de la vinification afin d'obtenir des vins les plus pures et équilibrés possible.

Sol

Le domaine est érigé sur un sol volcanique particulièrement propice au développement du Cabernet Sauvignon.

Vinification et élevage

Elevage en fûts de chênes français dont 20% de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Dominus Estate produit des vins d’appellation Napa Valley en Californie. Christian Moueix remarque le potentiel du terroir de Napanook dont les premières vignes furent plantées en 1838. Il fonde Dominus Estate en 1983 avec pour objectif de produire des vins de grandes qualités. Grâce à son savoir-faire, le célèbre négociant libournais a relevé le défi et aujourd’hui les trois vins du domaine sont reconnus mondialement.

Dominus Estate : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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