Dominus Estate 2021

Notes de dégustation

Ce Napanook 2021 dévoile une robe pourpre intense aux reflets grenat. Son nez est complexe, marqué par des arômes de fruits noirs, de notes épicées et une subtile touche boisée. En bouche, le vin se distingue par sa structure ample et soyeuse, où s'entrelacent des saveurs de cassis, de cerise noire et de réglisse, soutenues par des tanins fins et veloutés. La longueur en bouche est remarquable, offrant une finale persistante aux accents légèrement fumés, signature de son terroir californien unique.

Accords mets-vin et Service
Vignoble

Le vignoble Napanook, situé dans la Napa Valley, repose sur des sols alluvionnaires riches et bien drainés, propices à une viticulture d'excellence. Le climat tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins, assurant ainsi la production de vins d'une qualité exceptionnelle.

Vinification et élevage
Propriétaire(s) et histoire

Le domaine Dominus Estate est dirigé par Christian Moueix, œnologue et viticulteur français reconnu pour sa maîtrise des grands vins de Bordeaux. Depuis qu’il a repris le domaine, Christian Moueix a insufflé une philosophie d'excellence, basée sur le respect du terroir et l’innovation dans la viticulture. Sa vision est de créer des vins intemporels, qui reflètent le caractère unique de chaque millésime et la beauté de la Napa Valley. Son expertise en vinification bordelaise, combinée aux spécificités californiennes, confère aux vins de Dominus Estate une profondeur et une complexité rares. Sous sa direction, le domaine est devenu une référence mondiale, célébrée pour ses vins équilibrés et raffinés, qui capturent la pureté du fruit et la puissance du terroir. L’engagement de Moueix envers la qualité et la durabilité est indéniable, positionnant Dominus Estate comme un pionnier en Napa Valley.